Thyolo Peony

Las primeras cosechas de este té fueron plantadas en Malawi en 1926 por Maclean Kay, fundador de Satemwa Estate y abuelo del actual propietario, Alexander Kay. Es Thyolo Peony es un té blanco inusual ya que es muy diferente a cualquier otro té blanco que he tenido el placer de probar. Su producción es limitada ya que solo se cosecha durante un período de tiempo particular y a una altura de 1300m. El cuidado y la artesanía que se emplearon para crear este té son evidentes a primera vista. Sus hojas secas son una mezcla de color verde, bronce y marrón oscuro que producen una infusión de licor color ámbar brillante. De aroma delicado con notas a pimienta negra molida y de sabor que nos recuerda al heno recién cortado con un sutil gusto a limón y cítricos. Estos se intensifican después de cada infusión. Dicho esto deciros que mi primera impresión fué increíblemente dulce, pero confiaba en que todavía tenía mucho que darme, así que descubrí que en los 2 siguientes reinfusionados sus sabores se intensifican. Es antioxidante y con grandes cantidades de catequinas. Este té puede disminuir la diabetes, la formación de tumores y también nos protege la piel contra la radiación ultravioleta, entre otros. Ideal a cualquier hora del día!!

Infusionar 1 cuchara colmada de postre en agua a 80°C, de 3 a 5 minutos.

Tipo
Puro
Origen
Malawi
Temperatura del agua
80°C
Tiempo de Infusionado
3-5 min
Propiedades
Antioxidante
Diurético
Rejuvenecedor
Momento del día
Mañana
Tarde
Teina
Baja
Sabor
Floral
Vegetal

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Talla
Envase

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