Oolong - Té Azul

Oolong - Té Azul

El té Oolong también conocido como té azul, es una de las variedades de té más valoradas en la actualidad. Este té es de origen chino y se produce principalmente en Fujian y Guangdong en China y en Taiwán. Al tratarse de un té parcialmente oxidado, esta familia presenta un perfil sensorial entre los tés verdes y los tés negros, que varía en función de la oxidación que puede ser entre el 20% al 80%, y el proceso de elaboración de cada artesano.

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